Тиждень кухарів

admin | Uncategorized

З 19.03.2018р. по 23.03.2018р. у ВПГБУ був проведений тиждень з професії «кухар, офіціант». Протягом цього тижня були проведені різноманітні заходи:
19.03 – майстер – клас шеф – кухаря ресторану «Хутірець». Таміла Леонідівна представила учням авторську страву «Судак у вершково – шпинатному соусі з овочами лінгвні». Під час майстер – класу шеф – кухар поділилася тонкощами обробки, приготування та подачі судака.
19.03. – майстер – клас випускниці групи 5/13 Листопад Аліни, яка представила болгарську страву «Банниця». Учні уважно з цікавістю слухали розповідь про роботу випускниці в ресторані болгарської кухні м. Одеси. Під час майстер – класу Аліна розповіла про цікаві моменти свого навчання в училищі, про вплив навчання і її творчих здібностей на її роботу. Зазначила, що потрібно в житті використовувати кожну можливість, і тоді кожен досягне успіху і майстерності.
20.03. – викладачем спецдисциплін Скрипник Л.В. проведено олімпіаду з кулінарії серед учнів усіх груп з професії кухар. Переможцями стали: 1 місце розділили – Михайлова Анастасія та Нікітіна Світлана (гр.5/17), 2 місце – Кучеренко Едуард (гр.5/17), 3 місце – Стрижак Юлія(гр.5/17), та Пасько Вікторія (гр.5/16).
21.03. – майстер – клас майстра в/н Татарчук А.А., яка представила для учнів першого та другого курсів банкетну страву «Курка фарширована млинчиками з журавлино – апельсиновим соусом». Під час майстер класу учні побачили, як знімати шкіру з курки, розбирання на філе, прийоми фарширування птиці, а також правила оформлення, порціонування та подавання страви.
22.03. – викладачем Скрипник Л.В. та майстром в/н Татарчук А.А. Проведено уроки – гру «Найрозумніший кухар» серед учнів з кваліфікацією третього та четвертого розрядів. Переможцями в гр. 5/17 стали Михайлова Анастасія, в гр. 5/16 – Пасько Вікторія, в гр. 5/15 – Дида Діана.
23.03. – майстер – клас учня третього курсу Ісаєва Андрія, який проходив практику в розважальному центрі «СІТІ». Андрій представив страву з дегустацією «Індичка фарширована шинкою та сиром під сирним соусом». Під час майстер – класу випускник поділився враженнями під час проходження практики та особливостями роботи в закладі.

Майстер – клас з приготування судака

admin | Uncategorized

   

   

20.03.2018 в лабораторії кухарів відбувся майстер – клас з приготування судака.  Шеф кухар ресторану «Хутірець» Таміла Леонідівна познайомила учнів із своєю авторською стравою «Судак в вершково – шпинатному соусі та овочами лінгвіні».

Учні ознайомилися з прийомами визначення якості риби, розбирання риби на філе. Шеф кухар розкрила секрети приготування риби так, щоб уникнути деформації. Дуже цікава презентація страви вразила учнів своєю простотою.

Тиждень математики

admin | Uncategorized

Математика – це величезна споруда, створена уявленнями людини для пізнання Всесвіту. Серед усіх наук, які відкривають шлях до пізнання законів природи, найвеличнішою є саме математика. Вона вчить мислити й разом з тим вселяє віру в безмежні сили людського розуму.

Математика народилася з практичних потреб людини і залишається тісно пов’язаною з  практикою, причому стає їй дедалі більше потрібною. Математика допомагає людині в усіх її справах. Діапазон практичного застосування математики величезний! Яку б науку ви не вивчали, до якого б Вузу не вступали, в якій би галузі ви не працювали, всюди обов’язково потрібні математичні знання.

З 12.03.2018 р. по 16.03.2018 р. у будівельному відділенні Вищого професійного гірничо-будівельного училища проходив тиждень математики. Завданням тижня було підвищити інтерес учнів до навчальної діяльності, формування наукового світогляду, розширення й поглиблення знань, умінь і навичок, а також виховання самодисципліни та самоорганізації. Впродовж тижня використовувались різні прийоми і форми організації  позаурочної діяльності учнів, які забезпечували підвищення мотивації та пізнавального інтересу учнів, сприяли розкриттю внутрішнього їхнього потенціалу.

Розпочався тиждень 12.03.18 р. вернісажем математичних газет. Відкриття тижня математики відбулося на лінійці 13.03.2018 р. Викладач математики Бондаренко Т.І. оголосила план проведення тижня. Про важливість вивчення математики розповіли учні Трибрат Денис (група 1/17), Чуб Андрій та Черноіваненко Вадим (група 1/15).

Цього ж дня було проведено навчально-пізнавальну гру «Інтелектуальний марафон», де учні змогли показати свої знання з математики та інших природничих наук, а також перевірили й закріпили свої знання зі спецдисциплін, які вивчаються в училищі.  У грі змагалися три команди «Піфагорики», «Кмітливі математики» та «Многогранні розумники», які складалися з учнів різних професій.  Переможцями   стали учні команди «Піфагорики», які набрали більшу кількість балів.

14 березня – Міжнародний день числа π. В цей день проведено позакласний захід з математики «Дивовижне число π».  Учні розповіли історію виникнення числа Пі, познайомили з пам’ятниками числу, його містикою.

Число Пі – математична константа. За означенням число Пі дорівнює відношенню довжини кола до його діаметру. Причому, це відношення однакове для кіл з різними діаметрами. Пі-число подається у вигляді нескінченного десяткового дробу 3,14159265…   Учні переконалися в цьому, виконавши    практичну роботу.

Також учні мали змогу послухати музику числа Пі та познайомитись із українським рекордсменом запам’ятовування числа Пі – Артемом Гаріним.

Традиційно 15 березня всі бажаючі взяли участь у Міжнародному математичному конкурсі «Кенгуру».

Протягом тижня учні змогли представити свої творчі роботи: кросворди та буклети з математики, а також взяти участь у виставці «Мистецтво орігамі».

Кращими були кросворди: учня групи 7/15 Губерніцького Миколи на тему «Многогранники в будівництві», учениці групи 7/15 Губської Ліліани –  «Многогранники» та учня групи 1/15 Хоменка Євгені –  «Тіла обертання».

Кращі буклети створили учні групи 7/15: Рожанська Вікторія на тему «Тіла обертання в професії будівельника» та Губська Ліліана – «Тіла обертання».

Найкращі поробки орігамі представили такі учні: Бондар Антон та Зеленський Дмитро (група 1/17), Марценковський Дмитро та Марценковський Олександр (група 1/16).

Протягом тижня учні змагалися у розгадуванні кросвордів та ребусів, розв’язуванні цікавих задач.

Завершено тиждень урочистою лінійкою, на якій підведено підсумки тижня та нагороджено грамотами та подяками активних учасників.

Проведення таких заходів під час предметних тижнів розвиває інтерес учнів до вивчення предмету, творчу уяву, художній смак, навички змагання, логічне та просторове мислення, посилює пізнавальну мотивацію, підвищує інтерес до активної творчої та самостійної діяльності, формує навички самостійності.

Дякуємо всім активним учасникам тижня і бажаємо досягти високих результатів у вивченні такого важливого предмету.

Майстер-клас з болгарської кухні

admin | Uncategorized

            

19 березня  в лабораторії кухарів Вищого професійного гірничо-будівельного училища відбувся майстер-клас з болгарської кухні. Випускниця 2015 року Листопад Аліна, яка сьогодні проживає в м. Одеса, познайомила учнів з особливостям болгарської кухні і продемонструвала приготування страви «Баниця».  Під час майстер – класу Аліна розповіла про цікаві моменти свого навчання в училищі, про вплив навчання і творчих здібностей на її роботу. Зазначила, що обов’язково в житті потрібно використовувати кожну можливість, добре запам’ятовувати знання, які надає навчальний заклад, і тоді кожен досягне успіху і майстерності.

Тиждень української літератури присвячений творчості Т.Г.Шевченка

admin | Uncategorized

      

    

З 12. 03. 2018 по 16. 03. 2018 у Вищому професійному гірничо-будівельному училищі відбувся тиждень української літератури, присвячений творчості Т.Г.Шевченка.
Перші весняні дні для шанувальників літературної спадщини Великого Кобзаря – це можливість щоразу по-новому осмислити його поетичні та прозові твори, краще осягнути минуле, зрозуміти сучасне й себе в ньому. Щороку на початку березня у ВПГБУ відбувається низка заходів, яку традиційно називають Шевченківським тижнем.
Було проведено урочисті лінійки, тематичні уроки, бесіди, літературні години, інформаційні хвилинки, диктанти «Пісні великого Тараса», літературні читання «Вінок Кобзареві», вечори вшанування пам’яті тощо, присвячені творчості Тараса Григоровича Шевченка. Кращому сприйняттю особистості митця сприяли книжкові та художні виставки, експозиції.
Творчі групи, які взяли активну участь в заходах, доводять, що… Звертаючись до Кобзаря, вони «причащаються вічністю», мудрішають, духовно зростають, бо Тарас Шевченко для кожного свідомого українця є символом незламності духу, справжності, патріотизму й щирої любові до України.
Учні написали інформаційні диктанти, створили презентації, намалювали ілюстрації до творів Т. Г. Шевченка тощо.
Так, припадаючи до благодатного мистецького джерела нашого літературного генія, автори конкурсних робіт виявили неабиякі філологічні нахили й здібності.
Таким чином, творчість Т. Шевченка є імпульсом до розуміння суті української історії, життя народу. Із упевненістю можна говорити, що «Шевченко виступає сьогодні духовним будівничим нашої держави», через сприйняття поетової спадщини народ України «національно самостверджується, морально зміцнюється, духовно очищується».

Cемінар з елементами інсценізації на тему  «Наш Макаренко»

admin | Uncategorized

13 березня у Вищому професійному гірничо-будівельному училищі відбувся педагогічний семінар з елементами інсценізації на тему  «Наш Макаренко», присвячений 130-річчю від дня народження Антона Семеновича Макаренка – видатного українського педагога, нашого земляка.

    

    

   

Семінар-інсценізацію провели методисти Скрипник С.Ф., Кузьменко А.В. та викладачі Лопушенко І.П., Овчар А.С., Загребельна Я.Ю. Головну роль – роль Антона Макаренка зіграв Грицак І.М., викладач історії. У ролі свідка виступила Кузьменко А.В., яка зіграла роль своєї бабусі, що працювала з ним у Ковалівці під Полтавою.

Досвід А.С. Макаренка як соціального педагога, унікальний. Мало хто в історії соціальної педагогіки зумів так вдало втілити свою теорію в практику і добитись вражаючих результатів, маючи справу з важкими підлітками. Є статистика: за 15 років своєї роботи (1920-1935 рр.) через колективи, створені Макаренком, прийшло біля 3000 правопорушників і безпритульних, що стали гідними людьми, кваліфікованими спеціалістами. Система роботи новатора А. Макаренка є прикладом становлення педагога-майстра. Антон Макаренко прославив нашу Полтавщину, віддавши їй 25 років свого життя.